名人指導による幻の味”千葉在来”の蕎麦打ち体験

～茹でたての蕎麦の香りとコシの強さ！打ち立てだけの特別な味わいを楽しんで!～

食味の高さが特長で､市場にほとんど出回らない「千葉在来」は、約160年前から栽培されている蕎麦の在来品種。
幻の味と言われる千葉市で栽培された蕎麦を使った蕎麦打ち体験が出来る、千葉あそびだけの特別プランです!

江戸流手打ち蕎麦轟そばの会の名人松本さんによるレクチャーを受けながら、初心者でも安心して蕎麦打ちに挑戦できます。松本さんは日本蕎麦伝統技能保持者であり、海外でも活躍する名人です。その熟練の技をぜひご覧ください。

市場にはほとんど出回らない“千葉在来種”のお蕎麦を蕎麦粉でご用意。水を足しながら蕎麦粉をこね、薄く伸ばした後は細く切っていきます。
今回は、自分で打った蕎麦６人前は持ち帰り、名人の打った蕎麦を試食！打ち立てならではのツルンとした喉ごしをご堪能ください。
自分で一から作る、打ち立ての味をぜひお楽しみください。

プラン詳細

■主催
江戸流手打ち蕎麦　轟そばの会

■協力
千葉在来普及協議会

■開催エリア
千葉市里山エリア

■設定日
4/28（火）、4/30（木）

■料金（おひとり様あたり）
大人・小人（小学3年生以上）共通 …3,000円（税込）
※付き添いの方で、名人のお蕎麦を召し上がる場合（現地で500円をお支払い頂きます）

■料金に含まれるもの
そば打ち体験・材料、会場利用、試食代

■申込み締切
プラン開催日の5日前

■最少催行人員
各回3名

■定員（申込順）
各回6名

■所要時間
約1時間30分

■集合時間
【午前の部】10：30（受付開始10：15）
【午後の部】12：40（受付開始12：25）

■スケジュール
【午前の部】
10：15～10：30　（体験開始前）着替えをお済ませください
10：30～10：40　ご挨拶、"千葉在来"の蕎麦についてご説明
10：40～11：30　そば打ち体験（そば粉から生地を作り、伸ばし、切ります）。
　　　　　　　　出来上がった蕎麦は、ご持参の容器に入れてお持ち帰り。
11：30～12：00　名人の作った蕎麦の試食会
　　　　 12：00　解散

【午後の部】
12：25～12：40　（体験開始前）着替えをお済ませください
12：40～12：50　ご挨拶、"千葉在来"の蕎麦についてご説明
12：50～13：40　そば打ち体験（そば粉から生地を作り、伸ばし、切ります）。
　　　　　　　　出来上がった蕎麦は、ご持参の容器に入れてお持ち帰り。
13：40～14：10　名人の作った蕎麦の試食会
　　　　 14：10　解散

■集合場所
大多喜ガスショールームBeE
（千葉市緑区おゆみ野3-12-1）