地元食材で作る手作り味噌教室&自家製ベーコンの味噌ピザ石窯体験

～燻製が香るベーコンをたっぷり乗せて贅沢な味噌ピザを作ろう～

千葉市の里山にある体験施設「谷当工房」で、地元・千葉県産大豆を使った“無添加の本格味噌づくり”と、ピザ窯で焼き上げる“味噌ピザづくり”を楽しむ特別プランです。

まずは、千葉県産の新大豆とコシヒカリ麹を使った味噌づくり体験。
大人1名につき1kgの材料をご用意し、仕込み方を丁寧にレクチャーします。
当日作った味噌は、ご家庭で約1年間熟成して完成させます（1kgの持ち帰り容器をご持参ください）。

さらに、すぐに味わえる熟成済味噌500gもお土産としてお渡しします。

味噌づくりの後は、谷当工房自慢のピザ窯を使った“味噌ピザづくり”へ。
味噌をソースに使った特製ピザに、燻製の香り豊かな自家製ベーコンを好きなだけトッピング。
厚切りベーコンの旨味が広がる、ここでしか味わえない贅沢ピザを焼き上げます。

里山の自然に囲まれながら、手づくりの楽しさと食の魅力をたっぷりと堪能できる体験です。

Posted by 千葉あそび編集部・

プラン詳細

■主催
わたしの田舎谷当工房

■開催エリア
千葉市里山エリア

■設定日
2月15日（日）・3月15日（日）・3月26日（木）

■料金（おひとり様あたり）
大人（中学生以上）　…5,720円
小人（小学生）　…3,500円

■料金に含まれるもの
【大人】体験料、材料費（みそ作り材料1kg、ピザ材料、ベーコン）、持ち帰り熟成味噌500ｇ
【小人】体験料、材料費（ピザ材料、ベーコン）

■申込み締切
プラン開催日の5日前

■最少催行人員
5名

■定員（申込順）
25名

■所要時間
約3時間

■集合時間
10：00集合（受付開始9：50から）

■スケジュール
10：00～10：05　ご挨拶、ご説明
10：10～12：00　味噌作り体験
　　　大人1人につき1kg分の材料をお配りし、作り方のご案内
12：00～13：00　ピザ作り体験　ピザ生地を広げて、具材を敷き詰めます
　　　ピザ窯に入れて焼き上げ、お召し上がりください
13：00　作成した手作り味噌1kgと、すぐに使える熟成済み味噌500g（大人1名ごと）をお渡しし、解散

■集合場所
わたしの田舎谷当工房
（千葉市若葉区谷当町70番地）